2023年9月末、さばねは海外進出のため一時休業。
大ファンだった私は、「この味を絶やしたくない」と、飲食未経験ながら店を引き継ぎました。

研修中、毎日2杯食べても飽きないさばらーめん。
小暮シェフ監修のスープは、あっさりしながらも深みのある絶品。
前オーナー夫妻や多くのファンの想いを受け継ぎ——

そして、2024年。さばらーめん第二章、幕開けだ！

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さばを丸ごと使い、化学調味料不使用。
さばの旨みが広がる、唯一無二の絶品らーめん。

淡路島の素材を活かした新作も登場。
そして今、「さばらーめん」を全国へ、世界へ届けるべく——
いよいよ通販をスタートします！

「食を通じて世界中を笑顔に」
まずは一杯のらーめんから！